粤味馆展厅


设计面积

SIZE

420㎡
竣工时间

DATE

2021年10月
项目地址

LOCATION

广东,广州
荣获奖项

AWARDS

ID+G 金创意奖 国际创新设计奖
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      项目位于广州市轻工技师学院北校区内,在原有建筑基础上,我们将结合粤菜文化历史,打造粤味馆展厅。

    “未见其菜,先感其香”

      粤菜在我国八大菜系当中,一直占据着重要的席位。在序厅空间中,通过开门见山的方式强化了展厅的主题。序厅大碗的艺术装置,香飘起具有代表性的粤菜名称,让人垂涎三尺,一碗经典的粤菜大荟萃拉开了展厅的帷幕。好菜品需要色香味俱全,设计通过除去味觉以外的感官系统,让前来参观的观众能用视觉来沉浸式的感受这个菜系的“文化与味道”。

    “一步一景,中式韵味”

      绿色青砖与红色花砖的运用,形成了半开放的隔断,将主空间分成若干个展区。实体的青砖墙和镂空的花砖墙,一实一虚,一步一景。展区格局错落有致,又通过中式的花砖隔断相互借景,模糊了展区之间的边界,在分隔的同时,维持展示功能的传递性和独立性,形成了有趣,独特的展厅动线格局。在展厅建筑内创造新的内建筑风景。此时此刻,观众与展厅环境、展品间形成了重要的交互关系。

    “岭南肌理流光溢彩”

      独特的岭南建筑文化,人文古韵令人沉醉。设计从建筑肌理出发,发掘构造新的岭南元素。从岭南园林中寻找到青砖与红色手工花砖,进行新的设计语言的表达重组,从序厅的形象墙、到展厅的每个墙面背景,参观者行走期间能感受到岭南特有的低调质朴,灯光下肌理成影,流光溢彩,影动云行而不止。

    “卯榫结构东方大美”

      设计选择中式卯榫作为支撑空间的结构框架,整场的灯具照明设计巧妙的“隐藏”在卯榫结构框架中,强化中式建筑符号来表达这个地域的东方美学。中式卯榫形成粤味馆独特的空间气质,别具韵味,可以让参观者“沉浸”下来去品尝这道“粤菜故事”。

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